V bis W – wie Wash

Vatted Malt
Als Vatted Malt werden Whiskeys bezeichnet, die ähnlich wie Blended Whiskeys aus einem Verschnitt verschiedener Whiskey Sorten bestehen. Für einen echten Vatted Malt dürfen jedoch nur Malt Whiskeys verwendet werden.

Vintage Single Malt
Bei einem Vintage Single Malt Whiskey dürfen nur Malts aus einem einzelnen Jahrgang verwendet werden. Single Malts enthalten in der Regel Whiskeys verschiedener Altersstufen, Vintage Whiskeys nur diejenigen aus einem Jahrgang, was auf dem Etikett jedoch nicht verpflichtend angegeben werden muss.

Warehouse
Bezeichnet ein großes Lagerhaus, in dem Fässer mit Whiskey lagern. Das Klima dieser Lagerhäuser trägt einen nicht unerheblichen Teil zum späteren Geschmack des Whiskeys bei.

Wash
Ist die Bezeichnung für die Flüssigkeit, die nach der Gährung entsteht. Sie hat einen Alkoholgehalt von etwa 5 bis 8 Prozent.

Wash Backs
Großer Gährbehälter, in denen die Mischung aus Hefe und Maische für einige Tage zur Gährung verbleibt.

Wash Still
Die erste Brennblase für den ersten Brennvorgang trägt den Namen Wash Still.

Wort
Bezeichnung für Würze. Als Wort wird die Flüssigkeit bezeichnet, die aus der Vergährung der bei der Maische entstandenen Zuckerlösung mit Hefe entsteht.


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