Nov 22 2010

Whiskey – die Fassreifung

Für das spätere Aroma eines Whiskeys sind nicht nur Rohstoffe und Herstellungsprozess von entscheidender Bedeutung, auch die Reifung spielt eine wichtige Rolle! Rund 60 bis 80 Prozent der Reifung sind für den späteren Geschmack verantwortlich, ein Prozess, der mit besonderem Augenmerk und mit viel Bedacht durchgeführt wird. Continue reading