Aug 30 2011

Irish Whiskey – Boom und Fall

Die Stunde der Dubliner John Power, William Jamerson, George Roe und John Jameson, sowie der Gebrüder Murphy aus Midleton kam ihre finanzielle Stärke während der großen Hungersnot in Irland zu Gute. Schnell konnten sie die gesamte Branche kontrollieren, kein Wunder, waren doch die meisten ländlichen Brennereien bereits vom Erdboden verschwunden. Continue reading


Aug 26 2011

Irish Whiskey – und die Schotten

Seit jeher streiten die Iren und Schotten darum, wer denn jetzt den Whiskey erfunden hat. Schwarz auf weiß können es die Schotten belegen, denn im Jahr 1494 wurde einem schottischen Mönch schriftlich der Auftrag zuteil, aus Malz Whiskey zu brennen. Continue reading


Aug 17 2011

Irish Whiskey – die Ursprünge

Aus der gälischen Bezeichnung uisce beatha entwickelte sich „das Wasser des Lebens“ im Laufe der Zeit zum Whiskey. In früheren Zeiten gab es allerdings keine einheitliche Schreibweise. Jede Destillerie nannte ihr Wässerchen entweder Whiskey oder Whisky – ganz, wie es beliebte. Continue reading


Aug 11 2011

XYZ – wie Yeast

Yeast
Als yeast wird die für die Whiskey Herstellung verwendete Gärhefe bezeichnet. Continue reading


Aug 3 2011

Whiskey genießen

Sicherlich gehen die Meinungen deutlich auseinander, wenn es um die „beste“ Art und Weise geht, seinen Whiskey gekonnt zu genießen. On the Rocks, gemischt mit Cola oder mit einem Spritzer Quellwasser, die Variationen sind so unterschiedlich, wie die Geschmäcker. Continue reading