Apr 7 2011

Das richtige Whiskey-Fass

Erst bei der Lagerung im Fass erhält der Whiskey durch die Reaktion mit dem Holz seinen endgültigen Geschmack. Eine Lagerung erfolgt daher ausschließlich im Holzfass – natürlich aus Eiche, denn Nadelhölzer würden bedingt durch den hohen Harzanteil das Atmen der Fässer verhindert. Continue reading