Jan 18 2012

Whisky schreibt Geschichte in Deutschland

Noch keine 50 Jahre ist es her, da galt Whisky als beinahe unerschwingliche Spirituose – hauptsächlich den „starken“ Männern vorbehalten. Schließlich musste ja irgendein Zauber von ihm ausgehen, denn in den meisten Filmen, vornehmlich Western, wurde immer wieder nach Whisky verlangt. Continue reading


Okt 27 2011

Whisky aus aller Welt

Bei der Bezeichnung Whiskey oder auch Whisky handelt es sich um keinen geschützten Namen! Demnach sind unter diesem Begriff zahlreiche Spirituosen erhältlich, die eigentlich gar keine echten Whiskeys sind!
Continue reading


Okt 5 2011

Eine Whiskey-Reise in die Bushmills

Nicht nur für Whiskey Liebhaber, sondern auch für Individualisten ist eine Reise nach Irland ein lohnenswertes Erlebnis. Erst recht, wenn es auf einer Schnuppertour durch das Land des Whiskeys geht, bei dem man zudem noch allerhand über die beliebte Spirituose lernen kann. Continue reading


Sep 5 2011

Irish Whiskey – von den 60ern bis heute

Als sich 1960 Jameson, Powers und die Cork Destillers zur IDG zusammenschlossen, ging auch die letzte Brennerei, Bushmills, die ihre Unabhängigkeit bewahrt hatte Anfang der 70er Jahre in der Irish Destillers Group auf. Die Co. Cork in Midleton wurde zur hochmodernen Brennerei, als sie 1975 in Betrieb ging, seither wurden sämtliche Produkte der IDG hier gebrannt, mit einer Ausnahme, den Bushmills. Continue reading


Aug 26 2011

Irish Whiskey – und die Schotten

Seit jeher streiten die Iren und Schotten darum, wer denn jetzt den Whiskey erfunden hat. Schwarz auf weiß können es die Schotten belegen, denn im Jahr 1494 wurde einem schottischen Mönch schriftlich der Auftrag zuteil, aus Malz Whiskey zu brennen. Continue reading


Aug 17 2011

Irish Whiskey – die Ursprünge

Aus der gälischen Bezeichnung uisce beatha entwickelte sich „das Wasser des Lebens“ im Laufe der Zeit zum Whiskey. In früheren Zeiten gab es allerdings keine einheitliche Schreibweise. Jede Destillerie nannte ihr Wässerchen entweder Whiskey oder Whisky – ganz, wie es beliebte. Continue reading


Jul 18 2011

Faszination Mälzen

Das Mälzen der Gerste ist eine Kunst für sich. Gerstenmalz dient als Ausgangsprodukt für die Single Malt Whiskey Herstellung, seine Gewinnung läuft dabei grundsätzlich nach den gleichen Zügen ab. Einweichen – Keimen – Trocknen. Continue reading


Jul 6 2011

Original Irish Whiskey

Die Iren behaupten gerne, sie seien es gewesen, die den Whiskey erfunden hätten und damit über den ältesten Whiskey der Welt verfügen. Sicher ist dabei allerdings eines: Das erste Whiskey Gesetzt wurde in Irland im Jahr 1556 verabschiedet, die Anfänge der Whiskey Braukunst führen jedoch ins späte 12. Jahrhundert zurück. Continue reading


Mai 26 2011

Whiskey aus Irland

Im Gegensatz zu Whiskeys, die in Schottland produziert werden, sind die Brennvorschriften in Irland relativ einfach. Nach dem Irischen Whiskey Gesetzt von 1980 muss ein original Irish Whiskey in der Republik Irland oder Nordirland destilliert werden und reifen. Weiter schreibt das Gesetz vor, dass die Spirituose weniger als 94,8 Prozent hefevergorenes Getreide enthält, das dem Destillat Aroma und Geschmack verleiht. Continue reading


Mai 18 2011

Malt

Der Malt Whiskey ist der wohl edelste unter den Whiskey Spirituosen. Von Kennern wird für einen guten Malt Whiskey mitunter ein kleines Vermögen ausgegeben. Reine Malt Whiskeys bestechen durch ihr kräftiges und überaus Vielfältiges Geschmackserlebnis. Kein Fass gleicht dem anderen und Malt Whiskeys einer Destillerie und eines Jahrgangs weisen ebenfalls deutliche Unterschiede auf. Continue reading