Feb 16 2012

Whiskey – die Fakten

Kaum ein alkoholisches Getränk spaltet die Geister so sehr wie „das flüssige Sonnenlicht“ – so pflegte zumindest George Bernard Shaw den beliebten Whiskey zu nennen. Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht. Wie man ihn am besten trinkt, wer letztendlich den Anspruch seiner „Entdeckung“ für sich beanspruchen kann und welcher der beste Whiskey ist, darüber lässt sich sicherlich streiten. An den Fakten hingegen lässt sich nicht rütteln! Continue reading


Jan 11 2012

Schadet Whisky der Umwelt

Für die Whiskyherstellung spielt Torf eine wichtige Rolle. Bringt er doch erst das rauchige Aroma zustanden. Hierzu wird das feuchte Malz über einer mit Torf beheizten Feuerstelle getrocknet. Der Rauch kann so in das Korn eindringen und als Aromenlieferant des fertigen Whiskys dienen. Je länger das Korn dabei dem beißenden Torfrauch ausgesetzt ist, desto stärker wird auch das Raucharoma des Endprodukts. Continue reading


Jan 4 2012

Woher kommt der Whisky Geschmack

Unser Geschmacksempfinden wird maßgeblich in unserer Nase erzeugt. Wir riechen also weitaus mehr, als das wir etwas schmecken. Kein Wunder ist der Mensch doch mit einem Geruchssinn ausgestattet, der 1000Mal so viele Eindrücke wahrnimmt wie die Geschmacksknospen auf der Zunge. Hier sind es „nur“ vier grobe Richtungen, die wir geschmacklich unterscheiden können. Süß, sauer, bitter und salzig.
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Dez 28 2011

Kleine Degustationsanleitung

Whisky ist ein sehr sinnliches Getränk, edel und mit viel Fachwissen und Mühe hergestellt. Entsprechend (be)sinnlich sollte auch seine Verkostung sein. Zeit spielt bei der Verkostung eine wichtige Rolle, denn auf die Schnelle geht nichts. Egal welcher Whisky auf der Verkostungsliste an erster Stelle steht – ein besonderes Zeremoniell sollte ihm vergönnt sein! Continue reading


Dez 20 2011

Whisky – das perfekte Weihnachtsgeschenk

Nicht nur für Whisky Liebhaber ist ein guter Whisky ein tolles Weihnachtsgeschenkt. So manch ein Whisky Genießer ist erst auf den Geschmack gekommen, weil er ein edles Tröpfchen geschenkt bekam. Und nicht zuletzt zeugt ein edler Tropfen als Geschenk für Freunde, Geschäftspartner oder den neuen Schwiegervater von der Kreativität und dem guten Geschmack des Schenkenden. Continue reading


Dez 10 2011

Edle Tropfen durch schnelle Reifung und geringe Fasszahlen

Small Batch Bourbon Whisky gilt im Allgemeinen als sehr hochwertiger Bourbon Whisky, der sich von den „normalen“ Bourbons nicht nur hinsichtlich Aroma und Gaumenfreude unterscheidet. Auch die kurze Reifezeit von nur zwei Jahren macht ihn zu einem edlen Tropfen unter den Bourbons. Continue reading


Dez 2 2011

Mehr als „nur“ Getreideschnaps

Whisky als Spirituose erfreut sich eines großen Liebhaberkreises, dabei ist das „goldene Getränk“ eigentlich gar nicht so besonders. Ein Whiskey ist lediglich ein aus Mais oder Getreide destillierter Schnaps, der mehr oder minder lange in Holzfässern lagert. Die Bezeichnung Whiskey, bzw. Whisky ist hingegen nicht geschützt, also nicht auf eine bestimmte Region beschränkt, wie das etwa beim Champagner der Fall ist. Demnach wird Whiskey an etlichen Orten dieser Welt destilliert. Continue reading


Nov 9 2011

Whisky – ein begehrtes Sammlerstück

Im Laufe der Evolution hat sich der Mensch relativ stark verändert. Eines ist ihm jedoch geblieben. Der Jagd- und Sammeltrieb, der ihm schon in frühester Zeit das Überleben sicherte. Heute ist es aber nicht mehr das „Überleben“, was die Menschen zum Sammeln anhält, sondern eher das Festhalten an Werten. War es früher die berühmte Briefmarkensammlung, so ist in heutiger Zeit kaum ein Gegenstand vor dem menschlichen Sammeltrieb sicher. Continue reading


Sep 28 2011

Best Bar in the World

Das wird die Iren sicherlich freuen, streiten sie sich doch seit Ewigkeiten darum, wem die Ehre der Whiskey-Erfindung gebührt. Zumindest in Sachen „Location“ haben sie aber die Nase vorn. Schließlich gebührt ihnen die Ehre der „Best Bar in the World“. Continue reading


Sep 22 2011

Irish Mist

Was beim ersten Lesen nicht wirklich appetitlich klingt, hat mit dem, was wir landläufig unter Mist verstehen, rein gar nichts zu tun. Ganz im Gegenteil, Irish Mist ist ein Stück irische Tradition und nicht zuletzt einer der bekanntesten Liköre auf der ganzen Welt. Continue reading